Un’interessante ricerca ha studiato recentemente la relazione tra il miglioramento della sostenibilità nell’allevamento del pollo da carne e la qualità della carne prodotta. Lo studio su FOOD POLICY (Information effects on consumer preferences for alternative animal feedstuffs) ha mostrato il tentativo di rendere più sostenibile l’alimentazione degli animali, sostituendo la Leggi tutto…
Su IlPost è uscito un articolo sulle prospettive e le conseguenze dell’ALLEVAMENTO DI INSETTI. L’allevamento di insetti per la produzione di mangimi è già da qualche anno definito come un’industria in forte espansione e un’alternativa sostenibile all’agricoltura tradizionale destinata all’allevamento del bestiame. A Decatur, in Illinois, l’azienda francese di biotecnologie Leggi tutto…
L’ortofrutta italiana vale 15 miliardi e rappresenta il 25,5% della produzione agricola nazionale eppure, su 100 euro spesi dal consumatore, solo 6 euro circa finiscono nelle tasche del produttore, margine che scende a 2 euro se si parla di prodotti trasformati. Il resto va al settore del commercio, della logistica Leggi tutto…
Dal 2001, venti anni fa, il 1° giugno è stata convenzionalmente scelta come data per “celebrare” il latte, la bevanda-alimento che costituisce la base della nutrizione quotidiana nel mondo fin dalla prima infanzia. A stabilire che ci fosse bisogno di un World Milk Day sono stati Fao e Nazioni Unite, Leggi tutto…
Il sito CARNI SOSTENIBILI, lancia una provocazione alle accuse di Greenpeace in tema di promozione della UE per i prodotti agricoli. Amici italiani, smettetela di promuovere i vostri salumi il vostro parmigiano e le vostre eccellenze. Cari francesi, non dovreste essere così orgogliosi di essere il Paese con i 365 formaggi diversi. Leggi tutto…
Interessante analisi del dott. Alessandro Fantini su RUMINANTIA.IT che mette a confronto il processo di trasformazione culturale del cibo per cani e gatti (da alimenti reperiti in natura ai cibi ultra-processati attuali) con quello che avviene e avverrà per l’alimentazione umana, in un’ottica di ambiente e sostenibilità… Forse le nostre Leggi tutto…
L’Accademia dei Georgofili in qualità di Comitato Consultivo “Allevamenti e prodotti animali” ha avuto una audizione presso la Commissione Agricoltura e produzione agroalimentare del Senato della Repubblica. “Allevamenti, sostenibilità ambientale e cambiamenti climatici” LEGGI IL DOCUMENTO UFFICIALE VEDI LA REGISTRAZIONE VIDEO DELL’AUDIZIONE Executive summary• Il sistema delle produzioni animali italiano Leggi tutto…
Tutti gli abitanti del nostro pianeta sono consapevoli della necessità di trovare un equilibrio tra la produzione di alimenti per nutrire in modo equo e dignitoso tutte le persone e il futuro dell’ambiente. Un numero crescente di individui e le associazioni ambientaliste auspicano una drastica riduzione, o addirittura un’eliminazione, dei Leggi tutto…
In occasione della prima Giornata internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari (29 settembre 2020), l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), il Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente e i loro partner hanno fatto appello all’intera comunità affinché si impegni a ridurre le perdite e Leggi tutto…
Un nuovo studio sulle conseguenze del cambiamento climatico presenta scenari che si stanno già avverando, con futuri spostamenti di centinaia di milioni di persone. Il giornale online ProPublica e il New York Times, con il sostegno dell’organizzazione Pulitzer Center, hanno lavorato con il geografo Bryan Jones a un ampio studio Leggi tutto…