Less Beef, Less Carbon by NRDC

E’ stato pubblicato un nuovo rapporto da Natural Resources Defense Council (NRDC) nel quale viene mostrato come tra il 2005 e il 2014 ci sia stata una sensibile riduzione nel consumo pro-capite di carne bovina (-19%)  (Less Beef, Less Carbon), che ha quindi teoricamente abbassato la produzione di CO2, anche per effetto sulla dieta media americana (-10 %).

Diminuzione delle emissioni pro capite dovuta ad una diminuzione del consumo di carne bovina del 19% negli Stati Uniti (fonte NRDC)