Rapporto tra Sostenibilità e Qualità della carne nel pollo

Un’interessante ricerca ha studiato recentemente la relazione tra il miglioramento della sostenibilità nell’allevamento del pollo da carne e la qualità della carne prodotta. Lo studio su FOOD POLICY (Information effects on consumer preferences for alternative animal feedstuffs) ha mostrato il tentativo di rendere più sostenibile l’alimentazione degli animali, sostituendo la Leggi tutto…

Contro il riscaldamento globale trasformare il metano in anidride carbonica

Contro l’inquinamento atmosferico, una nuova soluzione potrebbe arrivare dalla trasformazione del metano, un gas serra con un potenziale di riscaldamento molto superiore rispetto a quello dell’anidride carbonica, proprio in CO2. L’approccio, che sembrerebbe controintuitivo e apparentemente controproducente è stato presentato e pubblicato su Nature Sustainability da un gruppo di ricercatori della Stanford University, che spiegano perché invece Leggi tutto…

Convegno “LCA e Agrifood: sfide aperte e nuove prospettive” – 31 ottobre 2018

L’Agri-Food LCA Laboratory ha organizzato il convegno: LCA e Agrifood: sfide aperte e nuove prospettive mercoledì 31 ottobre 2018 Un tema ancora caldo e con molte novità di cui sono state affrontate le problematiche principali e le nuove sfide riferite all’impatto ambientale delle produzioni agroalimentari. PROGRAMMA e PRESENTAZIONI DEI RELATORI LOCANDINA Leggi tutto…