alimentazione
THE STATE OF FOOD AND AGRICULTURE – FAO2019
E’ possibile scaircare il Report della FAO su THE STATE OF FOOD AND AGRICULTURE 2019. SITO DELLA FAO DEDICATO REPORT COMPLETO “THE STATE OF FOOD AND AGRICULTURE 2019”
economia
Lotta allo spreco alimentare – TOO GOOD TO GO
Qual è il problema con i rifiuti alimentari? Il cibo viene continuamente sprecato durante l’intero processo che lo porta dalle fattorie alle nostre tavole. Non è solo il cibo in sé che va sprecato, lo sono anche tutte le risorse necessarie per produrlo, dall’acqua, alla terra, al lavoro delle persone. Leggi tutto…
ambiente
Relationship between food waste, diet quality, and environmental sustainability
Relationship between food waste, diet quality, and environmental sustainability Zach Conrad , Meredith T. Niles, Deborah A. Neher, Eric D. Roy, Nicole E. Tichenor, Lisa Jahns PLoS ONE 13(4): e0195405. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0195405 Improving diet quality while simultaneously reducing environmental impact is a critical focus globally. Metrics linking diet quality and sustainability Leggi tutto…
Food
SAVE FOOD: Global Initiative on Food Loss and Waste Reduction (FAO)
La FAO rilancia le attività per il contenimento delle perdite di alimenti lungo tutta la filiera, dalla produzione al consumatore. DO GOOD, SAVE FOOD http://www.fao.org/save-food/en/ Food waste is all the food wasted even though it would have been good to eat: if something goes off in your fridge because you Leggi tutto…