Un’interessante ricerca ha studiato recentemente la relazione tra il miglioramento della sostenibilità nell’allevamento del pollo da carne e la qualità della carne prodotta. Lo studio su FOOD POLICY (Information effects on consumer preferences for alternative animal feedstuffs) ha mostrato il tentativo di rendere più sostenibile l’alimentazione degli animali, sostituendo la Leggi tutto…
Il sito DairyGlobal, portale internazionale sulle problematiche globali della filiera latte, pubblica un breve articolo sulla efficienza e la sostenibilità degli allevamenti da latte. The efficiency of a dairy farm is affected by many factors and has a large impact on the carbon footprint of the farm. Three farm Leggi tutto…
L’Italia è penultima in Europa per gli Obiettivi dell’Agenda 2030 in materia di lavoro, disuguaglianze, pace, giustizia e istituzioni solide, nel raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile. È quanto emerge dal report «La situazione dell’Unione europea rispetto agli SDGs», elaborato da Asvis, l’Alleanza italiana per lo sviluppo sostenibile che viene Leggi tutto…
E’ stata pubblicata un’interessantissima intervista a Sergio Saia, laureato in Scienze e Tecnologie Agrarie, PhD in Agro-Ecosistemi Mediterranei e attuale ricercatore presso il Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria (CREA), sul tema della SOSTENIBILITA’ a tutto tondo. La sostenibilità in agricoltura cos’è? C’è un metro per Leggi tutto…
Da un articolo su RUMINANTIA.IT Quella che si sta consumando, ormai da molti anni, tra gli allevamenti intensivi e una buona parte dell’opinione pubblica, dei giornalisti e dei medici, sembra una guerra infinita. In vantaggio netto pare che non siano gli allevatori. Per motivi che cercherò di ipotizzare più avanti il Leggi tutto…
“E’ più facile rompere un atomo che un pregiudizio”. Con questa frase di Albert Einstein esordisce il prof. Giuseppe Pulina, Presidente dell’Associazione Carni Sostenibili, per affrontare alcuni pregiudizi sulle carni, rilanciati con enfasi in questi giorni sul Corriere della Sera e su La7. “La carne fa male all’ambiente” oppure è Leggi tutto…
Non possiamo non sottolineare la recentissima uscita della nuova versione aggiornata delle LINEE GUIDA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE, curata dal CREA. Puoi trovare qui le LINEE GUIDA. Si parla anche di SOSTENIBILITA’ DELLE DIETE (da pagina 223). E puoi scaricare qui il corposo DOSSIER COMPLETO con moltissimi dettagli e tutti Leggi tutto…
XII CONVEGNO SoZooAlpI servizi ecosistemici: opportunità dicrescita per l’allevamento in montagna?Pian del Cansiglio (BL), 27-28 settembre 2019 ————————————————————————–Attraverso il contributo di specifiche relazioni tematiche, il XII Convegno SoZooAlp, è organizzato in collaborazione con Veneto Agricoltura e il Centro Caseario e Agrituristico dell’AltipianoTambre Spert Cansiglio, e affronterà il tema dei servizi Leggi tutto…
L’IDF (International Dairy Federation) ha pubblicato la seconda edizione del suo Dairy Sustainability Outlook. La pubblicazione presenta una vasta gamma di iniziative nazionali per lo sviluppo sostenibile della produzione lattiero-casearia, inclusi esempi di sviluppo neutrale rispetto al clima, miglioramento della biodiversità, riduzione degli sprechi alimentari, emancipazione femminile attraverso il settore Leggi tutto…
Qual è il problema con i rifiuti alimentari? Il cibo viene continuamente sprecato durante l’intero processo che lo porta dalle fattorie alle nostre tavole. Non è solo il cibo in sé che va sprecato, lo sono anche tutte le risorse necessarie per produrlo, dall’acqua, alla terra, al lavoro delle persone. Leggi tutto…