Relationship between food waste, diet quality, and environmental sustainability

Relationship between food waste, diet quality, and environmental sustainability Zach Conrad , Meredith T. Niles, Deborah A. Neher, Eric D. Roy, Nicole E. Tichenor, Lisa Jahns PLoS ONE 13(4): e0195405. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0195405 Improving diet quality while simultaneously reducing environmental impact is a critical focus globally. Metrics linking diet quality and sustainability Leggi tutto…

Plastica “eco” da mais e fruttosio. Produrla sarà più economico e sostenibile di quella tradizionale da oli minerali

L’arrivo sul mercato della plastica vegetale è probabilmente più vicina, grazie agli studi condotti per dieci anni dai chimici dell’Università del Wisconsin di Madison. Ne dà notizia Science riportando in un lavoro scientifico e in un articolo che riassume le caratteristiche di un prodotto che nasce dalle pannocchie di mais e in generale dalle fonti di fruttosio. Leggi tutto…

Il riscaldamento globale impoverirà gli Stati Uniti

Uno studio pubblicato su Science simula gli effetti del cambiamento climatico sull’economia degli USA nei prossimi decenni. Estimating economic damage from climate change in the United States.  Solomon Hsiang et al., Science  30 Jun 2017, 356, 1362-1369 DOI: 10.1126/science.aal4369   “Se non si porranno rimedi assisteremo al più colossale trasferimento di ricchezza dai poveri Leggi tutto…