{"id":7797,"date":"2012-02-18T16:41:56","date_gmt":"2012-02-18T15:41:56","guid":{"rendered":"https:\/\/sites.unimi.it\/casco\/?page_id=7797"},"modified":"2021-03-03T18:56:51","modified_gmt":"2021-03-03T17:56:51","slug":"endoparassiti-della-capra-da-latte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sites.unimi.it\/casco\/endoparassiti-della-capra-da-latte\/","title":{"rendered":"Endoparassiti della capra da latte"},"content":{"rendered":"
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Foto 1: uova di nematodi gastrointestinali della capra al microscopio ottico<\/em>
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Foto 2: esemplare adulto di\u00a0Haemonchus contortus\u00a0<\/i>sulla mucosa abomasale di una capra camosciata adulta deceduta a causa di una massiva infestazione<\/em>
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Endoparassiti della capra da latte<\/h2>\n

I parassiti sono organismi viventi (protozoi, elminti, artropodi) che traggono i propri mezzi di sussistenza da altre specie (ospiti), con beneficio per il parassita e danno per l\u2019ospite. I parassiti sono per definizione patogeni, anche se non sempre danneggiano l\u2019ospite in maniera ingente n\u00e9 ne provocano necessariamente la morte, in quanto questo porterebbe danno agli stessi parassiti.
\nTra gli endoparassiti, i nematodi gastrointestinali (NGI) sono quelli che a livello mondiale hanno una elevata importanza zooeconomica per i ruminanti allevati e rappresentano le parassitosi pi\u00f9 diffuse sia nei caprini sia negli ovini.<\/p>\n<\/div><\/div>

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I nematodi gastro-intestinali<\/strong><\/h6>\n

I nematodi gastro-intestinali (NGI) sono un gruppo di vermi parassiti che vive nell\u2019apparato digerente dei loro ospiti, localizzandosi in un settore specifico dell\u2019apparato gastroenterico (abomaso, intestino tenue o grosso intestino) e comprende le famiglie Strongyloididae (Strongyloides<\/em>), Strongylidae (Chabertia, Oesophagostomum<\/em>) Trichostrongylidae (Trichostrongylus, Ostertagia, Teladorsagia, Cooperia, Marshallagia<\/em>), Molineidae (Nematodirus<\/em>), Ancylostomatidae (Bunostomum<\/em>) e Trichuridae (Trichuris<\/em>).
\nTali parassiti non si moltiplicano all\u2019interno dell\u2019ospite, posseggono dimensioni relativamente grandi (in termini di millimetri, se non di centimetri), hanno tempi di generazione relativamente lunghi, non si trasmettono direttamente da un animale all\u2019altro. Hanno una fase di sviluppo esogena (nell\u2019ambiente) e una endogena (nell\u2019ospite) che prevede vari stadi anche a diversa localizzazione e fisiologia e quindi patogenesi. Essi sono caratterizzati da un mosaico antigenico complesso ed evocano una immunit\u00e0 da premunizione. Il risultato \u00e8 la tendenza a creare una sorta di equilibrio con l\u2019ospite in virt\u00f9 di una distribuzione di tipo aggregato. Le infestazioni da NGI sono caratterizzate dal poliparassitismo, gli ospiti sono infestati di norma da 3\u20134 generi, 8 specie, contemporaneamente.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Il loro effetto patogeno \u00e8 variabile; in genere, i maggiori effetti sono provocati dalle larve durante la fase intramucosale. I parassiti adulti vivono liberi nel lume e si nutrono di materiale alimentare, essi sono dotati di un apparato digerente e presentano una cavit\u00e0 orale, con o priva di strutture aggressive (es. denti) tramite la quale assumono l\u2019alimento che pu\u00f2 essere costituito da sangue, tessuti, e chimo.<\/p>\n

Hanno sessi separati e presentano dimorfismo sessuale; dopo l\u2019accoppiamento, la femmina produce uova che vengono disseminate nell\u2019ambiente esterno attraverso le feci dell\u2019ospite allo stadio di morula o contenenti una larva di primo stadio (Strongyloides). Le uova, isolate con appropriate tecniche parassitologiche, consentono di diagnosticare le infestazioni da NGI negli animali in vivo (Foto 1).<\/p>\n

Il ciclo biologico<\/strong><\/h6>\n

I nematodi gastrointestinali hanno un ciclo di sviluppo diretto. Per la maggior parte delle specie di NGI, all\u2019esterno dell\u2019ospite, le uova embrionano. Nel corso del loro sviluppo i NGI subiscono 4 mute. Durante la metamorfosi non si registrano profondi cambiamenti da una forma larvale ad un’ altra e i diversi stadi di sviluppo sono molto vicini morfologicamente, ad eccezione delle dimensioni e della presenza nell\u2019adulto dell\u2019apparato genitale maturo. Nell\u2019ambiente, le L1 schiudono dalle uova embrionate e mutano a L2 perdendo la cuticola. Nella successiva muta da L2 a L3 la cuticola dello stadio precedente viene invece conservata. Le larve L3 inguainate nella cuticola L2, restano in questo stadio, detto anche \u201cstadio di arresto\u201d o di \u201cipobiosi\u201d, fino a quando non sar\u00e0 disponibile un nuovo ospite e per sopravvivere utilizzano le riserve immagazzinate sotto la cuticola L2. La larva di terzo stadio costituisce la forma infestante.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Foto 3: pallore delle mucose orali in seguito a un grave stato anemico indotto da\u00a0Haemonchus contortus\u00a0<\/i>in una capra camosciata adulta deceduta a causa dell\u2019infestazione massiva<\/em>
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Foto 4: Estremit\u00e0 anteriore del corpo di un esemplare maschio adulto di Haemonchus contortus; nematode che si localizza nell\u2019abomaso della capra<\/span><\/em><\/p>\n<\/div><\/div>

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Foto 5: Cavit\u00e0 orale di un esemplare maschio adulto di Haemonchus contortus; si nota il denticolo triangolare che il parassita utilizza per incidere la mucosa abomasale e poter assumere il sangue che fuoriesce.<\/span><\/em><\/p>\n<\/div><\/div>

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Foto 6: Estremit\u00e0 posteriore di un esemplare maschio adulto di Haemonchus contortus; si notano gli spicoli, strutture annesse all\u2019apparato genitale maschile.<\/span><\/em><\/p>\n<\/div><\/div>

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Foto 7: Larva di terzo stadio di un nematode gastrointestinale; si nota la lunga estremit\u00e0 caudale che la larva utilizza per spostarsi nell\u2019ambiente<\/span><\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

I nematodi gastrointestinali nell\u2019ospite<\/strong><\/h6>\n

I ruminanti si infestano ingerendo le forme infestanti insieme al foraggio. Tali larve penetrano prima nella mucosa dell\u2019organo e vi rimangono fino a che non hanno completato il loro sviluppo raggiungendo il quinto stadio. Si riportano, quindi nel lume dell\u2019abomaso o dell\u2019intestino dove diventano adulti, si riproducono e inizia l\u2019eliminazione di uova. Le larve di 3\u00b0 stadio dei parassiti abomasali penetrano nelle ghiandole dell\u2019abomaso nell\u2019arco di poche ore dall\u2019ingestione e vi rimangono per circa 2 o 3 settimane. In questo periodo, le larve crescono e le ghiandole aumentano di volume; la mucosa \u00e8 infiammata. Il corpo delle larve esercita una compressione sulle cellule delle ghiandole parassitate che perdono gradualmente la loro attivit\u00e0 e vengono rimpiazzate da cellule indifferenziate. Alle modificazioni morfologiche della mucosa seguono quelle biochimiche di entit\u00e0 proporzionale al numero di ghiandole parassitate.<\/p>\n

I nematodi gastrointestinali nell\u2019ambiente<\/strong><\/h6>\n

La sopravvivenza delle larve infestanti dei nematodi gastrointestinali dei ruminanti sul pascolo varia da alcune settimane ad alcuni mesi in funzione della specie parassita e delle condizioni ambientali. Le larve infestanti possono vivere a lungo sul pascolo e comunque le L3 sono pi\u00f9 resistenti rispetto agli altri stadi in quanto hanno conservato il rivestimento dello stadio precedente durante il processo di muta e sono quindi protette da una doppia guaina.
\nLa temperatura ambientale, la concentrazione di ossigeno e l\u2019umidit\u00e0 delle feci sono i principali fattori che agiscono sul tasso di schiusa delle uova dei NGI. In generale, in condizioni ambientali favorevoli (elevata umidit\u00e0 e temperatura), la formazione delle L3 richiede circa 7-10 giorni. Le condizioni ottimali per lo sviluppo delle larve sono quelle in cui si hanno temperature comprese tra 18-26\u00b0C e il 100% di umidit\u00e0 relativa (UR);<\/p>\n

Nelle regioni a clima temperato, la maggior parte delle uova dei NGI si sviluppa in tarda primavera, estate e all\u2019inizio dell\u2019autunno. Teladorsagia circumcincta \u00e8 il nematode abomasale pi\u00f9 importante dei caprini. A 4\u00b0C, il 95% delle uova di T. circumcincta schiude in 3-5 giorni e il maggior numero di L3 si forma alla temperatura di 16\u00b0C mentre per gli altri tricostrongilidi la temperatura ottimale \u00e8 25\u00b0C. Al di sopra dei 16\u00b0C, lo sviluppo larvale avviene pi\u00f9 velocemente ma il numero di larve di T. circumcincta decresce gradualmente in quanto aumenta la mortalit\u00e0. In condizioni climatiche caratterizzate da particolare siccit\u00e0, le larve trovano un microclima sufficiente alla loro sopravvivenza all\u2019interno della massa fecale o rifugiandosi nel terreno che costituiscono dei veri e propri reservoirs<\/em> che vengono abbandonati gradualmente dalle larve per disperdersi nell\u2019ambiente.<\/p>\n

Le larve L3 infestanti possono compiere degli spostamenti sui pascoli e sono state osservate fino a 40 cm di distanza dalla massa fecale. Generalmente vengono ritrovate tra gli 8 e i 15 cm dal materiale fecale. Sono anche in grado di penetrare nel terreno, soprattutto se \u00e8 prevalente la componente sabbiosa, fino alla profondit\u00e0 di 15 cm. Il movimento delle larve (L 3 ) sul pascolo \u00e8 dipendente dalla umidit\u00e0 e in secondo luogo dalla temperatura.
\nLa migrazione delle larve sulla vegetazione \u00e8 regolata dalla luce, umidit\u00e0 e gravit\u00e0. Sul pascolo, all\u2019alba un gran numero di larve migrano sull\u2019erba quando l\u2019umidit\u00e0 \u00e8 alta e l\u2019erba \u00e8 bagnata, e ritornano verso il suolo durante la giornata quando l\u2019umidit\u00e0 \u00e8 bassa per evitare la disidratazione.
\nAll\u2019imbrunire risalgono nuovamente ma in misura molto minore.
\nLa migrazione verticale delle larve pu\u00f2 essere influenzata dal tipo di vegetazione di cui \u00e8 composto il pascolo; in presenza di festuca le larve possono arrivare a 40 cm di altezza, fino a 28 cm o a 20 cm se il pascolo \u00e8 costituito rispettivamente da trifoglio o avena. In genere, le larve si trovano preferibilmente tra 8 e16 cm di altezza.<\/p>\n

T. circumcincta<\/em> \u00e8 l\u2019unica a superare l\u2019inverno insieme a O.ostertagi<\/em>. Il 60% delle larve di T.circumcincta<\/em> sopravvive per 16 settimane a temperature comprese tra 4\u00b0 e 16 \u00b0C, a -10\u00b0C\u00ec sopravvivono per 3 settimane mentre non resistono sui pascoli nei periodi pi\u00f9 secchi (luglio-agosto).
\nI nematodi gastrointestinali sono tutti caratterizzati da un periodo di prepatenza (periodo compreso tra l\u2019infestazione e la formazione dell\u2019adulto in grado di riprodursi) molto ridotto e le uova prodotte dal parassita compaiono precocemente nelle feci dell\u2019ospite. Questo periodo \u00e8 compreso tra 15-21 giorni per Cooperia<\/em> sp, Haemonchus<\/em> sp Teladorsagia<\/em> sp. Inoltre, sono in grado di vivere nell\u2019ospite da diversi mesi fino a oltre un anno.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Gli effetti dell\u2019infestazione da nematodi gastrointestinali sull\u2019ospite<\/strong><\/p>\n

I NGI sono responsabili per lo pi\u00f9 di riduzione delle performances produttive ma possono essere anche causa di mortalit\u00e0 (Foto 2 e 3). Le perdite relative alla produzione di latte variano tra il 2,5% ed il 18,5% a seconda del contesto di allevamento. Parallelamente ad un calo produttivo inteso come minore quantit\u00e0 di latte prodotto nel corso della lattazione e, pi\u00f9 a lungo termine, in tutta la carriera produttiva \u00e8 stato notato anche un peggioramento sostanziale nelle caratteristiche compositive del latte, rilevando un calo del tenore di grasso (29,9%), di quello di proteina (23,3%) e di lattosio (19,6%). Tali perdite si osservano di norma in situazioni di parassitismo subclinico. Il meccanismo patogenetico generale in situazioni di parassitismo subclinico pu\u00f2 facilmente essere assimilato a quello di un disordine nutrizionale, poich\u00e8 l\u2019azione degli elminti parassiti si manifesta attraverso un calo dell\u2019ingestione di sostanza secca, una diminuzione dell\u2019efficienza digestiva ed una deviazione dei nutrienti alimentari dalle funzioni di produzione ed omeostasi alla riparazione dei danni tissutali ed all\u2019elaborazione delle risposte difensive.<\/p>\n

Parassitismo ed allevamento caprino<\/strong><\/p>\n

L\u2019impatto del parassitismo gastrointestinale nella capra all\u2019interno del sistema zootecnico dei paesi occidentali \u00e8 essenzialmente riconducibile a due fattori, ovvero la diffusa pratica del pascolamento delle greggi e le peculiari caratteristiche di resistenza\/resilienza della specie caprina all\u2019infestione parassitaria.
\nIl grado di parassitismo \u00e8 relazionato anche alla quantit\u00e0 di larve infestanti ingerite insieme al foraggio e dipende dalle abitudini alimentari delle capre; quando le capre hanno la possibilit\u00e0 di alimentarsi di piante e arbusti, meno favorevoli per l\u2019assunzione di larve rispetto ai pascoli, esse risultano meno parassitate delle pecore. Purtroppo, le capre al pascolo hanno un comportamento sia da browser sia da grazer (brucatore) e sono esposte ampiamente alle infestazioni da NGI.
\nNelle capre il grado di infestazione da NGI pu\u00f2 variare in funzione della razza; le capre Angora appaiono pi\u00f9 esposte alle infestazioni da NGI rispetto ad altre razze proprio per la scarsa attitudine all\u2019utilizzo di arbusti. Studi recenti italiani hanno dimostrato che la capra autoctona Nera di Verzasca, manifesta un grado di parassitismo inferiore rispetto alle camosciate allevate nelle medesime condizioni.
\nIl grado di parassitismo sembrerebbe correlato inoltre alla capacit\u00e0 produttiva: le capre migliori produttrici di latte, sia in condizioni naturali che sperimentali, presentano il pi\u00f9 alto livello di parassitismo. Infine, le capre alla prima lattazione possono eliminare pi\u00f9 uova rispetto alle altre femmine; questo dato varia, tuttavia, da una situazione all\u2019altra, in relazione innanzitutto al tipo di management aziendale, che pu\u00f2 differire tra le capre in prima lattazione e le adulte.<\/p>\n

Per quanto riguarda le caratteristiche della risposta alla pressione parassitaria, le capre e soprattutto gli individui ad alto potenziale genetico e produttivo, hanno una capacit\u00e0 inferiore rispetto alla pecora ed alla bovina di sviluppare nel corso degli anni un\u2019adeguata risposta immunitaria alle reinfestazioni da elminti, inclusi i NGI; ne consegue che le capre adulte possono eliminare uova in quantit\u00e0 superiore rispetto agli ovini della stessa et\u00e0. Tale fenomeno si rende evidente quando le due specie sono allevate nelle medesime condizioni.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Foto 8: Estremit\u00e0 posteriore di un esemplare maschio adulto di Teladorsagia circumcincta; nematode che si localizza nell\u2019abomaso della capra<\/em>
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Foto 9: Estremit\u00e0 posteriore di un esemplare maschio adulto di Trichostrongylus vitrinus; nematode che si localizza nell\u2019intestino tenue della capra<\/em>
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Download<\/h2>\n<\/div><\/div>
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Endoparassiti della capra da latte<\/p>

Clicca per il download in PDF<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>

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