La valutazione delle\ncellule somatiche \u00e8 un aspetto fondamentale nell\u2019allevamento della bovina da\nlatte perch\u00e9 riassume efficacemente diversi aspetti di tipo economico,\ncommerciale, gestionale e sanitario. <\/p>\n\n\n\n
L\u2019utilizzo di questo\nparametro a scopo sanitario \u00e8 la prima \u201carma\u201d che l\u2019allevatore ha nella lotta\nalla mastite; infatti, l\u2019innalzamento delle cellule somatiche rappresenta\nproprio la risposta immunitaria della bovina ad un processo infiammatorio\nsviluppatosi nell\u2019organismo.<\/p>\n\n\n\n
Questo metodo di\nvalutazione delle infezioni si basa sul fatto che sia stata stabilita una\nsoglia che definisce gli animali con mastite subclinica.<\/p>\n\n\n\n
Le soglie di cellule\nsomatiche definite da Zecconi et al. (2019) tengono in considerazione diversi\nparametri, in particolar modo l\u2019et\u00e0 della bovina; \u00e8 stato infatti definito che,\nper quelle che sono le caratteristiche degli allevamenti italiani, i valori\nsoglia pi\u00f9 adatti per identificare quali bovine trattare con sostanze\nantibiotiche sono, rispettivamente, 100.000 cellule\/ml nel caso delle primipare\ne 200.000 cellule\/ml nel caso delle pluripare.<\/p>\n\n\n\n
Il parametro delle\ncellule somatiche comprende in un unico dato leucociti, macrofagi e\npolimorfonucleati neutrofili senza per\u00f2 dare un\u2019indicazione riguardo la loro\nripartizione, aspetto invece fondamentale per valutare lo stadio\ndell\u2019infezione.<\/p>\n\n\n\n
Proprio per questo\nmotivo, a partire dal 2017 \u00e8 entrato in funzione nei laboratori dell\u2019ARAL\n(Associazione Regionale Allevatori Lombardia) uno strumento in grado di\nvalutare sia il contenuto totale di cellule somatiche che la loro ripartizione\npercentuale, ovvero le cellule differenziali.<\/p>\n\n\n\n
Uno studio di Zecconi\net al. (2019) ha avuto proprio come scopo quello di determinare la soglia di\ncellule differenziali che con maggiore probabilit\u00e0 permettesse di definire\nquali bovine presentano una mastite subclinica in corso e quali invece sono\nsane. Dallo studio \u00e8 emerso che la suddivisione della mandria in funzione dei\ngiorni di lattazione permette di ottenere risultati migliori rispetto\nall\u2019ordine di parto; proprio per questo motivo sono state create tre differenti\nclassi: <= 100 DIM (giorni di lattazione), 101-200 DIM e >200 DIM. Per\nqueste tre diverse categorie sono state individuate rispettivamente soglie di\ncellule differenziali di 66,3%, 69,2% e 69,3%.<\/p>\n\n\n\n
La determinazione di\nquesti parametri consente quindi all\u2019allevatore di poter fare tutte quelle\nvalutazioni che si rivelano fondamentali nell\u2019applicazione dell\u2019asciutta\nselettiva; in particolar modo \u00e8 possibile creare degli schemi di selezione\ndegli animali che tengano conto esclusivamente di uno o dell\u2019altro parametro,\noppure sia delle cellule somatiche che di quelle differenziali.<\/p>\n\n\n\n
Per quel che riguarda\nla valutazione di entrambi i parametri si vanno a creare quattro diverse\ncategorie di bovine (Zanini, 2019):<\/p>\n\n\n\n
La valutazione puntuale del singolo animale e la sua \u201cclassificazione\u201d al momento della messa in asciutta \u00e8 un aspetto fondamentale in quanto permette una consistente riduzione, che pu\u00f2 arrivare anche oltre il 50%, dell\u2019utilizzo di antibiotici in questa fase dell\u2019allevamento, aspetto che al giorno d\u2019oggi non pu\u00f2 assolutamente essere sottovalutato.<\/p>\n\n\n\n
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Riferimenti\nbibliografici:<\/p>\n\n\n\n
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