Glutensens: un progetto vincitore della seconda edizione di Seed4Innovation.

Glutensens, frutto del lavoro di ricerca del team della professoressa Chiara Di Lorenzo, del Dipartimento di Scienze Farmacologiche e Biomolecolari “Rodolfo Paoletti” mira a realizzare una soluzione semplice, rapida ed efficace per la detezione del glutine negli alimenti.​

“Crediamo fermamente che ogni persona debba poter gustare un pasto senza preoccupazioni, senza compromettere la propria salute. Questa è la nostra missione in Glutensens e lavoriamo instancabilmente per rendere questa visione una realtà, giorno dopo giorno.”​
Chiara Di Lorenzo​