Gianluca Galassi

Ruolo in CASCO: prove chimiche e biologiche di carattere zootecnico e prove in vivo svolte in stazione sperimentale.

Professore associato in Nutrizione e Alimentazione Animale presso il DiSAA. Ha svolto diverse ricerche finalizzate allo studio del metabolismo energetico e proteico dei ruminanti e dei suini e alla caratterizzazione del valore nutritivo degli alimenti a loro destinati, anche nell’ottica della sostenibilità ambientale e della qualità delle produzioni.

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