La multifunzionalità della zootecnia di montagna
La zootecnia di montagna viene spesso trascurata eppure ha diverse funzioni dirette ed indirette. “Con la crisi zootecnica e l’abbandono della montagna, il pascolo ha visto sminuire l’originale rilevanza produttiva, ma si è parallelamente accresciuta la consapevolezza del suo ruolo rispetto alla salvaguardia della biodiversità vegetale e animale, alla protezione dei versanti dall’erosione e dagli incendi, all’esaltazione del valore estetico del paesaggio, alla fruibilità turistica del territorio e, non ultimo, alla conservazione di un’identità storico-culturale delle comunità locali.” (Gusmeroli, 2004).
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