PASCOLO COME RISORSA O OPPORTUNITA’

Mattia Olivari e Elisa Salvetti hanno scritto un interessante articolo sul tema del “Pascolo: risorsa strategica o semplice opportunità?”, che è stato pubblicato nel Supplemento “Stalle da Latte” dell’Informatore Agrario numero 25 del 2020.

Spese sanitarie, costi di gestione, produzione, alimentazione: vengono affrontati  vantaggi e svantaggi relativi al pascolo, che in alcuni Paesi europei viene utilizzato per l’80% del patrimonio bovino. L’articolo consente a ciascuno di valutare se questa pratica sia improponibile per la realtà nella quale opera, o possa costituire una conveniente possibilità futura.

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