Il team DEMOCAPRA è lieto di annunciarvi che in data 28 giugno 2019 si svolgerà la prima scuola in stalla del progetto. Al link troverete la locandina dell'evento con tutte le informazioni utili per iscriversi. Vi ricordiamo che l’iscrizione è obbligatoria: fate presto, i posti sono limitati!
Scuola in stalla - Trasformazione latte di capra
Come si procede nella progettazione del caseificio aziendale? Nella scheda tecnica al link troverete le informazioni essenziali per avere un caseificio funzionale.
Nella scheda tecnica al link informazioni sulla grande famiglia degli enterobatteri e su come prevenire la contaminazione del latte che trasformiamo!
Inauguriamo la lunga lista di schede tecniche che verranno pubblicate nelle prossime settimane! Al link la scheda sulla carica batterica del latte caprino! Buona lettura
Carica batterica del latte di capra
Giovedì 30 maggio cominceremo a pubblicare le prime schede tecniche prodotte nell'ambito del progetto, riguardanti vari aspetti dell'allevamento della capra da latte. Seguite il nostro sito e la nostra pagina Facebook per ulteriori aggiornamenti!
Come valorizzare le produzioni,abbassando i costi e tutelando il territorio? In questo studio su tre diversi modelli di allevamento troverete alcune delle risposte che cercate! Buona lettura
Buongiorno a tutti!
Oggi vi presentiamo uno studio relativo al comportamento dei capretti al variare dei metodi di somministrazione degli alimenti.
Buona lettura!
http://sites.unimi.it/democapra/wp-content/uploads/2019/04/Benessere-capretti-SIPAOC.pdf
Oggi vi presentiamo un progetto volto alla caratterizzazione della razza Nera di Verzasca, all'incremento della competitività e della redditività degli allevamenti nel segno della collaborazione tra allevatori italiani e svizzeri.
Buona lettura!
Progetto INTERREG Nera di Verzasca
Buongiorno a tutti! Vi informiamo che in data 19 dicembre si terrà a Luino (Va), presso la vecchia sede della comunità Montana Valli del Verbano in via Collodi 4, un interessante incontro dal titolo "Principali aspetti gestionali per l'allevamento caprino in sistemi montani e collinari". Due dei relatori saranno Giorgio Zanatta e Mario Villa, nostri collaboratori per il progetto DEMOCAPRA. La partecipazione al convegno, organizzato dal Consorzio per la tutela della Formaggella del Luinese DOC, è gratuita, ma è gradita la prenotazione all'indirizzo mail consorzioformaggelladelluinese@gmail.com
Non mancate!
E' finalmente disponibile la versione italiana del protocollo AWIN per la valutazione del benessere delle capre!
Il protocollo e' stato messo a punto dal gruppo di etologia applicata e benessere animale del Dipartimento di Medicina Veterinaria di Milano, in collaborazione con la Universidade de Lisboa (Portogallo), nel corso del progetto europeo "Development, integration and dissemination of animal-based welfare indicators, including pain, in commercially important husbandry species, with special emphasis on small ruminants, equidae & turkeys (AWIN)".
La versione completa del protocollo (pdf) e' scaricabile all'indirizzo http://hdl.handle.net/2434/592659
