Il controllo dei livelli di urea nel latte delle nostre capre è uno strumento fondamentale per valutare il reale apporto proteico della razione; il monitoraggio di tale valore consente quindi di individuare deficit o eccessi e di prevenire sprechi nell'acquisto di concentrati o dimetabolie nei nostri animali. Nella scheda al link un approfondimento su questa importante tematica!
Apporti proteici e urea nel latte
Dopo avervi lasciato con un video sugli strumenti del pareggio degli unghioni, torniamo a presentandovi il video del pareggio vero e proprio. Il veterinario Mario Villa ci illustra come eseguire al meglio le operazioni senza affaticarsi eccessivamente! Buona visione
Il pareggio degli unghioni delle capre
Siamo lieti di annunciarvi che, nella sezione VIDEOTUTORIAL, potete trovare il primo link di Youtube al video realizzato nell'ambito del progetto Democapra. Il Dottor Mario Villa ci parla di pareggio degli unghioni e degli strumenti da utilizzare per eseguire al meglio questa fondamentale operazione. Seguiteci su questa pagina, su Facebook o sul nostro canale Youtube per non perdervi i video successivi!
Gli strumenti per il pareggio degli unghioni delle capre
Al link sotto una scheda tecnica sull'allevamento biologico della capra da latte! Tema di grande interesse che può consentire agli allevatori di spuntare un prezzo più alto nella vendita dei formaggi, garantendo allo stesso tempo un ottimale livello di benessere per gli animali e di sostenibilità del processo produttivo. Buona lettura!
L'allevamento biologico della capra da latte
A seguito della pubblicazione della scheda tecnica sulla manutenzione dell'impianto di mungitura, parliamo di lavaggio, passaggio fondamentale per garantire una bassa carica batterica all'interno del nostro latte!
Il lavaggio e la sanificazione dell'impianto di mungitura
La corretta manutenzione dell'impianto di mungitura è fondamentale per garantire la sua durata nel tempo, la sanità della mammella e buoni livelli di produzione dei nostri animali. Nella scheda al link trovate una sintesi dei consigli che ogni allevatore dovrebbe seguire.
La manutenzione dell'impianto di mungitura
Nella scheda tecnica al link forniamo alcuni spunti in merito alla stagionatura dei formaggi. La temperatura e l'umidità della cella e le operazioni svolte durante il periodo che intercorre tra la produzione del formaggio e la sua vendita sono determinanti nel caratterizzare il nostro prodotto. Scoprite come cliccando sotto!
Dopo aver affrontato gli aspetti legati al protocollo gestionale, torniamo a parlare di strutture dell'allevamento caprino! Questa volta tocca ai locali di stagionatura. Buona lettura!
Per chi fosse interessato, pubblichiamo le presentazioni utilizzate alle scuole in stalla su sostenibilità ambientale e strutture dell'allevamento caprino. Ringraziamo di cuore i ragazzi della Cascina Bagaggera, come sempre preparati e disponibili!
Perché è importante gestire correttamente la sfera riproduttiva delle nostre capre? In che modo il progresso genetico può aiutarci a perseguire gli obiettivi allevatoriali?
Ne abbiamo parlato alla scuola in stalla del 06/11 del progetto DEMOCAPRA, presso l'azienda agricola L'Alba, di Francesca Borrini.
Le diapositive presentate dal nostro relatore, il dottor Guido Bruni, sono disponibili al seguente link:
