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Studiare l’efficienza aziendale: un nuovo approccio dal mondo della ricerca

Ruminantia ci parla di un recente lavoro scientifico (Atzori et al., 2021) riguardante la possibilità di caratterizzare e confrontare aziende zootecniche da latte italiane diverse tra loro.

A partire da 5 indici aggregati (efficienza economica, efficienza energetica, punto di pareggio, rapporto tra il prezzo del latte e costo alimenti, potere d’acquisto degli alimenti), è possibile, infatti, valutare l’efficienza aziendale sotto diversi punti di vista, concentrandosi, quindi, sulle aree gestionali meno performanti.

Per saperne di più:

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Atzori A.S., Valsecchi C. Manca E., Masoero F., Cannas A., and A. Gallo (2021). Assessment of feed and economic efficiency of dairy farms based on multivariate aggregation of partial indicators measured on field.

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Piccole percentuali, grandi obiettivi: prevenire la mastite per ridurre l’impatto ambientale

Garantire benessere e buona salute all’interno delle aziende zootecniche è essenziale per allevare animali sani e produttivi. E, come molti studi riportano, sono le aziende con la maggior efficienza produttiva ad avere anche un minor impatto ambientale (Gerber et al., 2011; Guerci et al., 2013; Bava et al., 2014).

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L’importanza della salute animale: una valida strategia di mitigazione ambientale

Come già visto nei precedenti articoli, l’efficienza di un allevamento, sia produttiva sia riproduttiva, può avere una forte influenza sull’impatto ambientale della produzione di latte. Un ruolo altrettanto importante nella mitigazione delle emissioni aziendali è giocato, però, anche dalla salute degli animali.  

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La Precision Livestock Farming come strumento di mitigazione ambientale

Con zootecnia di precisione, o Precision Livestock Farming (PLF), si intende l’applicazione dei principi e delle tecniche di ingegneria all’allevamento del bestiame, così da monitorare, modellare e gestire la produzione animale in modo automatico. Una recente review (Tullo et al., 2019) riporta e analizza alcuni lavori riguardanti il ruolo della PLF nella mitigazione dell’impatto ambientale.

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