Archivio mensile 12 Marzo 2021

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Progetto Clevermilk: un supporto concreto alla ricerca!

Il dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali dell’Università degli Studi di Milano, ha da poco dato il via al progetto Clevermilk, il quale ha come obbiettivo principale quello di individuare strategie gestionali atte a mitigare l’impatto ambientale della produzione di latte alla stalla.

Se sei un allevatore, o lavori a stretto contatto con un’azienda zootecnica da latte, abbiamo bisogno di te!

Una parte del progetto, infatti, prevede la compilazione di un semplice questionario nella quale viene richiesto quali tecnologie sono utilizzate nell’allevamento a supporto della produzione.

Ecco il link per compilare il questionario:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdp-BqwqyYEXGBZWqJzwcvIXK1t1I9mFsOQl6T1iYIfSY7_SA/viewform

Buona compilazione!

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GESTIONE DELLE BOVINE E CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL LATTE

Migliorare la qualità del latte è lo scopo finale del progetto MAGA: animali ben gestiti e sani, la riduzione di infezioni mammarie e il contenimento dell’uso dell’antibiotico portano inequivocabilmente a ridurre il contenuto di microrganismi patogeni nel latte con incremento della salubrità del prodotto. Tutte queste azioni, accompagnate da una gestione più attenta degli animali, hanno portato negli ultimi anni a una riduzione della carica batterica totale ma anche dei batteri lattici e questo non è sempre positivo, soprattutto là dove questa flora filocasearia viene sfruttata per produzioni tipiche quali ad esempio i formaggi duri DOP italiani.

Tutto questo è stato evidenziato in una pubblicazione scientifica condotta da alcuni membri del gruppo operativo in collaborazione con il CNR-ISPA e di cui è possibile trovare un sunto in italiano a questo link:

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Webinar “Tecnologia per un latte a basso impatto ambientale: il progetto CLEVERMILK

Il 19 marzo 2021 dalle ore 10:30 alle ore 12:30 si terrà l’evento di presentazione del progetto CLEVERMILK!

Per partecipare è necessario iscriversi cliccando al seguente link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScMs42JrPQPIEDALlSSir7Jg-GSf85774_vBBziQS8SAVQYDA/viewform

Per avere maggiori informazioni è possibile consultare il sito del progetto: https://sites.unimi.it/clevermilk/

NON MANCATE!